いよいよ12月に入り冬本番
目の前のクリスマスやお正月を待つより
バイクに乗れる春が待ち遠しい呑気な高橋です。
札幌の街中はミュンヘンクリスマス市やホワイトイルミネーション・・・
北国だからこそ！の冬を彩るイベントでワクワクする季節到来ですね。
その反面、家庭では光熱（特に暖房）費が頭を悩ませる季節でもあります。
そこで煖房以外の対策として先日、
体を温める食材について調べてみました。
衣・食・住の『食』で改善です。
冬は家族で囲む鍋料理が美味しい季節
・・・長ネギ、鶏肉、豆腐、白菜・・・・
これら食材の中でも身体を温める物→長ネギ・鶏肉と冷やす物→豆腐・白菜が混在しています。
見分け方は
①育つ環境
②色
③辛味
④発酵の有無
大まかな特徴として身体を温めるのは寒い地方、地中で育ったものや色の濃いもの、辛いものや発酵食品、
逆に冷やす食材は暑い地方、地上で育ったものや色の薄いものに多いそうです。
例えば大豆を消化の良い豆腐に加工すると身体を冷やしますが、発酵させて納豆にすると温める食材に変化します。
また、南国原産のお茶やコーヒーは育つ環境から体を冷やす飲み物ですが、
紅茶は茶葉を発酵させているので身体を温める飲み物・・・これに地中で育つ香辛料のショウガを入れるジンジャーティーは確かに温まります。
紅茶と言えばお砂糖ですが、
お砂糖も沖縄産サトウキビの茎から作る黒糖は冷やす効果、
北海道産ビート（根菜）から作る甜菜糖は温める効果が有るそうです。
じっとして居ると寒い部屋・・・
同じ室温でも外から帰って入る部屋は暖かく感じるものです。
雪が降ったら除雪に汗を流して終わったらジンジャーティー
健康的にECOに冬を乗り切りましょう。
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